这篇由新疆师范大学化学化工学院的研究学者完成，讨论野蔷薇根多糖超声微波酶解协同提取及抗氧化活性的论文，发表在重要期刊《研究论文》上。

采用超声-微波酶解协同提取法提取野蔷薇根多糖，以单因素试验为基础，结合响应面试 验优化野蔷薇根多糖的提取工艺，并采用化学方法对野蔷薇根多糖进行体外抗氧化活性测定，并与 VC 进行了比较。结果表明，野蔷薇根多糖的最佳提取工艺条件为：纤维素酶添加质量分数 1.15 %（酶活为 40 U/mg）、pH 值 5.72、提取温度 81.19 ℃、液料比12.56∶1（mL/g）。在此条件下，野蔷薇根多糖的实际产率为 10.48 mg/g，与模型预测结果（10.63 mg/g）基本相接近。抗氧化试验测定结果表明，野蔷薇根多糖具有一定的抗氧化活性。野蔷薇根多糖的抗氧化性略低于 VC，并在一定浓度范围内抗氧化活性与多糖含量呈正相关系。

称取野蔷薇根粉末 1.000 g 于 150 mL 的锥形瓶中，加入适量纤维素酶和柠檬酸缓冲溶 液，置于恒温水浴摇床（转速为 180 r/min、50 ℃）中，酶解 30 min，升温 95 ℃灭酶 10 min，冷却 15 min，然后置于超声微波提取仪中进行提取[11]。